تغذیه و رژیم غذاییدانستنی‌های پزشکیسلامت عمومی

خوراکیهای مفید برای تقویت حافظه

حافظه

مغز شما نقش بسزایی به عنوان مرکز کنترل بدن شما برعهده دارد. مغز مسئول نگه داشتن ضربان قلب و ریه ها و اجازه حرکت، احساس و فکر کردن است. به همین دلیل شما بایستی مغز خود را در بهترین شرایط نگه داری کنید. غذاهایی که می خورید، نقش مهمی در حفظ سلامت مغز شما دارند و می توانید وظایف ذهنی خاصی مانند حافظه و تمرکز را بهبود بخشند. این مقاله لیستی از شش غذاست که مغز شما را تقویت می کنند.

ماهی چرب برای تقویت حافظه

هنگامی که مردم در مورد غذاهای مغزی صحبت می کنند، ماهی های چرب اغلب در بالای لیست قرار دارند. این نوع ماهی شامل ماهی قزل آلا و ساردین است که همگی منابع غنی از اسیدهای چرب امگا 3 هستند. حدود 60٪ مغز شما از چربی ساخته شده و نیمی از آن چربی نوع امگا 3 است. مغز شما از امگا 3 برای ساختن سلول های مغزی و عصبی استفاده می کند و این چربی ها برای یادگیری و حافظه ضروری است.

امگا 3 نیز مزایای دیگری برای مغز شما دارد. بنابراین این نوع چربی ممکن است زوال ذهنی مربوط به کهولت سن را کاهش دهد و به کاهش بیماری آلزایمر کمک کند. در سمت چپ مغز گاهی نرسیدن کافی امگا 3 موجب اختلالات یادگیری، و همچنین افسردگی می شود.

به طور کلی، خوردن ماهی به نظر می رسد که به نفع سلامتی بوده باشد. یک مطالعه نشان داد افرادی که به طور منظم ماهی پخته یا برشته شده به طور منظم مصرف می کردند بخش خاکستری بیشتری در مغز داشتند.

ماده خاکستری شامل بسیاری از سلول های عصبی است که کنترل تصمیم گیری، حافظه و احساسات را برعهده دارد. به طور کلی، ماهی چرب انتخاب خوبی برای سلامت مغز است. به طور خلاصه ماهی چرب منبع غنی از امگا 3 است که بخش اعظمی از ساختار مغز را تشکیل می دهد. امگا 3 نقش مهمی در تقویت حافظه و بهبود خلق و خو، و همچنین محافظت از مغز شما در برابر زوال است.

قهوه برای تقویت اثرات مثبت بر مغز

اگر قهوه آغازگر صبح شما باشد، قطعا خوشحال خواهید شد و باید بدانید که قهوه برای شما خوب است. دو عنصر اصلی در قهوه – کافئین و آنتی اکسیدان ها – به مغز شما کمک می کند. کافئین موجود در قهوه دارای اثرات مثبت بر مغز است، از جمله

  • افزایش هشیاری: کافئین هشدار مغز شما را با مسدود کردن آدنوزین، پیام رسان شیمیایی که باعث خواب آلودگی می شود.
  • خلق و خوی بهبود یافته: کافئین همچنین ممکن است برخی از انتقال دهنده های “احساس خوب” شما مانند سروتونین را تقویت کند.

نوشیدن قهوه در طولانی مدت نیز به کاهش خطر بیماری های عصبی مانند پارکینسون و آلزایمر کمک می کند. این امر می تواند بخاطر غلظت بالا آنتی اکسیدان های قهوه باشد. خلاصه اینکه قهوه می تواند هوشیاری و خلق و خوی را تقویت کند. همچنین ممکن است به دلیل کافئین و آنتی اکسیدان ها، در برابر آلزایمر مغز را محافظت کند.

زغال اخته برای تقویت حافظه کوتاه مدت

زغال اخته مزایای سلامتی فراوانی دارد، از جمله برخی از آنها که مخصوص مغز شما هستند. زغال اخته و دیگر توت های رنگارنگ، آنتوسیانین ها را تولید می کنند، گروهی از ترکیبات گیاهی با اثرات ضد التهابی و آنتی اکسیدانی. برخی از آنتی اکسیدان ها در زغال اخته یافت می شوند که در مغز تجمع یافته و به بهبود ارتباط بین سلول های مغز کمک می کنند.

مطالعات حیوانی نشان داده است که زغال اخته به بهبود حافظه کمک می کند و حتی ممکن است باعث بازگشت حافظه کوتاه مدت شود. سعی کنید آنها را بر روی غلات صبحانه خود بپاشید و یا آنها را با کیک مخلوط کنید . خلاصه اینکه زغال اخته با آنتی اکسیدان ها غنی شده است که می تواند پیری مغزی را به تاخیر بیاندازد و حافظه را بهبود بخشد.

زردچوبه برای جان بخشی به مغز

زردچوبه به تازگی جنجال زیادی به پا کرده است. این ادویه ی زرد یک عنصر کلیدی در پودر کاری است و دارای مزایایی برای مغز است. کورکومین، ماده فعال در زردچوبه، می تواند از مانع خون مغزی عبور کرده و به طور مستقیم وارد مغز شود و به سلول ها نفوذ کند. زردچوبه یک ترکیب قوی آنتی اکسیدان و ضد التهابی است و كركومين ممكن است به بهبود حافظه افراد مبتلا به آلزايمر كمك كند.

زردچوبه افسردگی را کاهش می دهد، سروتونین و دوپامین را افزایش می دهد که هر دو حالت روحیه را بهبود می بخشند. زردچوبه کمک می‌کند تا سلول‌های جدید مغز رشد کنند. کورکومین باعث افزایش فاکتور نوروترفیک مغز می‌شود که نوعی هورمون رشدی است  و به رشد سلول های مغز کمک می کند.

بروکلی برای محافظت مغز

کلم بروکلی با ترکیبات گیاهی قوی، از جمله آنتی اکسیدان ها غنی شده است. میزان  ویتامین K نیز در بروکلی  بسیار بالا است. علاوه بر ویتامین K، بروکلی حاوی تعدادی ترکیبات است که اثرات ضد التهابی و آنتی اکسیدانی را به همراه  دارند و به محافظت مغز در برابر آسیب کمک می کنند.

دانه کدو تنبل برای سلامت مغز

دانه های کدو حاوی آنتی اکسیدان های قدرتمند هستند که از آسیب های رادیکال آزاد جلوگیری می کنند. دانه های کدو همچنین منبع عالی منیزیم، آهن، روی و مس هستند. هر یک از این مواد مغذی برای سلامت مغز مهم هستند.

  • روی: این عنصر برای سیگنالینگ عصبی بسیار مهم است. کمبود روی با بسیاری از بیماری های عصبی، از جمله بیماری آلزایمر، افسردگی و بیماری پارکینسون مرتبط است.
  • منیزیم: منیزیم برای یادگیری و حافظه ضروری است. سطح منیزیوم پایین با بسیاری از بیماری های عصبی، از جمله میگرن، افسردگی و صرع مرتبط است.
  • مس: مغز شما از مس برای کمک به کنترل سیگنال های عصبی استفاده می کند. و هنگامی که میزان مس در مغز کم میشود، خطر بیشتری از اختلالات نوروژنیک مانند آلزایمر وجود دارد.
  • آهن: کمبود آهن اغلب توسط اختلال عملکرد مغز مشخص می شود.

با این حال، از آنجا که دانه های کدو تنبل از این مواد مغذی غنی هستند، شما به احتمال زیاد می توانید با اضافه کردن دانه کدو تنبل به رژیم غذایی خود از این مزایا بهره مند شوید. دانه کدو تنبل در بسیاری از مواد مغذی مفید است که برای عملکرد مغز مهم هستند، از جمله مس، آهن، منیزیم و روی.

[تعداد: 1    میانگین: 4/5]
برچسب ها

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن