توت سفید خواص بسیار زیادی دارد. درخت این میوه خوشمزه و پرخاصیت بومی آسیاست، اما در حال حاضر، در نقاط مختلف دنیا کاشته می‌شود. تحقیقات پزشکی نشان می‌دهند که میوه‌های خشک این درخت پربرگ و زیبا هم خواص پرشماری دارند. از خواص توت خشک می‌توانیم به کنترل قند خون و کلسترول اشاره کنیم. ضمن اینکه در رفع التهابات بدن هم نقش مهمی دارد.
با ما همراه باشید تا در این مقاله از مجله سلامت درمانکده، شما را با مزایای توت خشک بیشتر آشنا کنیم.
فهرست محتوا
- ارزش غذایی توت خشک
- ترکیبات ارزشمند توت خشک
- خواص توت خشک چیست؟
- ۱. خواص توت خشک برای معده
- ۲. خواص توت خشک برای کبد چرب
- ۳. خواص توت خشک برای لاغری
- ۴. خواص توت خشک در بدنسازی
- ۵. خواص توت خشک برای دیابت
- ۶. پیشگیری از یبوست
- ۷. بهبود عملکرد قلب و عروق خونی
- ۸. حفظ سلامت و زیبایی پوست
- ۹. عملکرد بهتر مغز
- ۱۰. خواص توت خشک برای کودکان
- ۱۱. خواص توت خشک برای مردان
- ۱۲. خواص توت خشک برای زنان
- مضرات توت خشک برای بدن
- مقدار مصرف توت خشک در روز
- نگاهی کوتاه به خواص توت خشک
- سوالات متداول
ارزش غذایی توت خشک
ارزش غذایی هر ۳۰۰ گرم توت خشک، به شرح زیر است. ضمنا یادتان باشد که این میوه خوشمزه فاقد چربی است و ۳۰۰ گرم از آن، حدود ۱۰۰ کالری دارد. پیش از آنکه از خواص توت خشک بگوییم، نگاهی به جدول ارزش غذایی آن داشته باشیم:
| کربوهیدرات | ۷۵.۴ گرم |
| پروتئین | ۲.۸ گرم |
| فیبر | ۸.۸ گرم |
| آهن | ۹ میلی‌گرم |
| پتاسیم | ۹۶۹ میلی‌گرم |
| کلسیم | ۳۸۶ میلی‌گرم |
خواص درمانی توت خشک سفید فراوان هستند. به دلیل وجود انواع مواد مغذی در ترکیبات آن، فواید زیادی را به شما پیشکش می‌کند؛ از فواید توت خشک برای لاغری تا اثرات آن در بارداری، برایتان خواهیم گفت.
ترکیبات ارزشمند توت خشک
توت سفید هم به شکل خشک طعم خوب و خاصیت فراوانی دارد و هم زمانی که تازه و پرآب است. استفاده از آن به عنوان میان‌وعده در کنار چای یا در خوراکی‌های مختلف مانند انواع آب میوه و مربا ایده خوبی است. در ترکیبات توت خشک مواد ارزشمند زیر وجود دارند:
- حاوی ویتامین‌های K، B، C و A
- سرشار از آنتی‌اکسیدان
- حاوی پروتئین زیاد
در رژیم غذایی‌تان از توت در کنار مواد مختلف استفاده کنید. به خواص توت خشک با گردو و مواد مقوی دیگر دقت داشته باشید و با مصرف آن در رژیم غذایی خود سالم‌تر و شاداب‌تر بمانید.
بیشتر بدانید: خواص آنغوزه
خواص توت خشک چیست؟
مصرف توت خشک مزایای زیادی دارد. با ورود آن به رژیم غذایی خود می‌توانید از خواص متنوعی بهره‌مند شوید. در ادامه، به تعدادی از آن‌ها اشاره می‌شود.
۱. خواص توت خشک برای معده
توت خشک حاوی مقدار زیادی فیبر است و برای همین، مصرف آن می‌تواند به هضم بهتر غذا کمک کند. این میوه خشک فرایند هاضمه را راحت‌تر می‌کند و مانع از بروز بیماری‌های مختلف دستگاه گوارش از جمله سوء هاضمه و نفخ می‌شود.
در بعضی موارد، خاصیت قلیایی آن اسید معده را کاهش می‌دهد و سوزش سر دل یا همان سوزش دهانه معده را رفع می‌کند. البته اگر دچار چنین مشکلی هستید، حتما پیش از مصرف توت خشک یا هر ماده خوراکی دیگری با پزشک خود مشورت کنید.
بیشتر بدانید: خواص چغاله
۲. خواص توت خشک برای کبد چرب
توت خشک با التهابات بدن می‌جنگد و مانع از اثرگذاری آن‌ها روی نقاط مختلف می‌شود. وجود آنتی‌اکسیدان‌های گوناگون در آن و مبارزه با عوامل تخریب‌کننده سلولی مانند رادیکال‌های آزاد به از بین‌رفتن و کنترل مشکلاتی مانند کبد چرب کمک می‌کند.
ویتامین‌ها و مواد معدنی توت موجب کاهش تجمع چربی در کبد می‌شوند و سطح قند خون را تنظیم می‌کنند؛ در نتیجه، امکان کنترل کبد چرب به وجود می‌آید. یکی دیگر از خواص توت خشک دفع سموم کبد و کلیه‌هاست.
۳. خواص توت خشک برای لاغری
توت خشک فیبر زیادی دارد و مصرف آن احساس سیری را طولانی می‌کند. با خوردن توت خشک، نیاز بدن به وعده‌های غذایی مختلف و میان‌وعده‌ها کمتر می‌شود. هر چقدر کمتر احساس گرسنگی کنید، کالری مصرفی شما هم کاهش می‌یابد.
ضمن اینکه کالری توت خشک نسبت به بسیاری از میوه‌های شیرین دیگر و تنقلات کمتر است و باعث چاقی نمی‌شود (در صورت مصرف به اندازه). وجود انواع آنتی‌اکسیدان در آن به بهبود سوخت‌وساز بدن هم کمک می‌کند و روند کاهش وزن یا کنترل آن را بهبود می‌دهد.
یادتان باشد که توت خشک حاوی قند طبیعی است و اگر زیاد از حد مصرف شود، می‌تواند شما را چاق کند. پس در مصرف مقدار توت خشک، دقت داشته باشید. خواص توت خشک برای چاقی را از یاد نبرید. به‌عبارت دقیق‌تر، فراموش نکنید که مصرف زیاد آن به دلیل داشتن سطح قند بالا می‌تواند باعث افزایش وزن شود.
۴. خواص توت خشک در بدنسازی
از خواص توت خشک باید به نقش مهم آن در روند بدنسازی هم اشاره کنیم. مزایای مصرف آن در زمان ورزش‌کردن و بدنسازی به این شرح است:
- تامین انرژی بدن به دلیل وجود قند طبیعی در آن
- ایجاد احساس سیری طولانی با داشتن سطح بالای فیبر
- کاهش التهاب عضلات و تقویت آن‌ها به خاطر وجود آنتی‌اکسیدان‌ها
- بهبود عملکرد عضلات و اعصاب با داشتن منیزیم و پتاسیم در ترکیبات خود
بیشتر بدانید: خواص گوجه سبز
۵. خواص توت خشک برای دیابت
وجود فیبر زیاد در ترکیبات توت خشک باعث تنظیم قند خون می‌شود. فیبر سرعت هضم قند را پایین می‌آورد. شاخص گلیسمی (Glycemic) آن هم پایین است و این یعنی مصرف آن باعث افزایش سریع قند خون نمی‌شود.
اگر مبتلا به دیابت هستید، پیش از مصرف این ماده و اضافه‌کردن آن به رژیم غذایی خود، حتما با پزشک مشورت کنید. او شما را درباره مقدار و شیوه مصرف راهنمایی می‌کند. به خواص توت خشک با چای یا نوشیدنی‌های گرم دیگر توجه کنید و یک رژیم غذایی سالم و مناسب داشته باشید.
۶. پیشگیری از یبوست
به خواص توت خشک در طب سنتی زیاد اشاره می‌شود. خوشبختانه، تحقیقات علمی هم مزایای آن را تایید می‌کنند. مثلا توت خشک حاوی مقادیر زیادی فیبر است و مصرف آن به بهبود عملکرد روده کمک می‌کند.
مصرف این میوه خشک روی افزایش حرکت روده اثر مثبت می‌گذارد و از ابتلا به یبوست جلوگیری می‌کند. پس روی این مورد از خواص توت خشک هم حساب کنید.
۷. بهبود عملکرد قلب و عروق خونی
توت‌های خشک حاوی پتاسیم هستند؛ این ماده در تنظیم فشار خون نقش دارد. ضمن اینکه باعث حفظ سلامت قلب می‌شود. وجود منبع آهن در توت هم به پیشگیری از ابتلا به بیماری‌هایی مانند کم‌خونی کمک می‌کند.
۸. حفظ سلامت و زیبایی پوست
ویتامین A برای حفظ سلامتی، جوانی و زیبایی پوست بدن مهم است. در توت خشک مقادیر قابل توجهی ویتامین A وجود دارد و مصرف آن پوست را سالم و شاداب نگه می‌دارد.
ویتامین C موجود در توت خشک هم خاصیت ارتجاعی پوست را افزایش و آن را کشیده‌تر و جوان‌تر نشان می‌دهد. در توت خشک پتاسیم هم وجود دارد که باعث حفظ رطوبت و آب پوست می‌شود.
۹. عملکرد بهتر مغز
یکی از خواص توت خشک کمک به عملکرد بهتر مغز و دور نگه‌داشتن آن از ابتلا به بیماری‌هایی مانند آلزایمر است. این میوه خشک و خوشمزه موجب افزایش جریان خون در مغز می‌شود و عملکرد شناختی بدن را بهبود می‌دهد. منظور از عملکرد شناختی مغز موضوعاتی است که به درک، زبان، حل مساله و حافظه ارتباط دارند.
بیشتر بدانید: خواص لیمو شیرین
۱۰. خواص توت خشک برای کودکان
استفاده از توت خشک برای بزرگسالان و کودکان مفید است. مصرف آن می‌تواند مزایای زیر را برای بچه‌ها به همراه بیاورد و جایگزین مناسبی برای تنقلات ناسالم است:
- تقویت سیستم ایمنی
- تقویت استخوان‌ها و رشد آن‌ها
- بهبود هاضمه و پیشگیری از یبوست
۱۱. خواص توت خشک برای مردان
توت خشک در حفظ سلامتی دستگاه تناسلی مردان هم نقش دارد. این میوه خشک حاوی مقادیر زیادی آنتی‌اکسیدان مفید است که از تخریب سلول‌های مختلف بدن در برابر تهدیدات گوناگون جلوگیری می‌کند. با مصرف آن، از تخریب سلول‌های اسپرم هم پیشگیری می‌شود.
از خواص توت خشک برای اسپرم و دستگاه تناسلی مردان باید به این موارد اشاره کنیم:
- کمک به ماندگاری سلول‌های اسپرم و جلوگیری از تخریب آن‌ها
- حفظ و عملکرد بهتر اسپرم مردان
- افزایش تستوسترون
از خواص توت خشک برای پروستات هم غافل نشوید. خواص ضدالتهابی این میوه در جلوگیری از بروز مشکلاتی مانند بزرگ‌شدن خوش‌خیم پروستات (BPH) مفید است.
۱۲. خواص توت خشک برای زنان
یکی از مهم‌ترین خواص توت خشک برای زنان، کنترل سطح هورمون‌هاست. تحقیقات نشان می‌دهند که توت خشک به کاهش دردهای پیش از قاعدگی (PMS) کمک می‌کند. این ماده در تقویت استخوان‌ها هم نقش دارد و زنان را از پوکی و شکستگی استخوان در دوران یائسگی حفظ می‌کند.
ضمنا با کاهش التهابات بدن می‌تواند روی سلامت رحم و تخمدان‌ها اثرات مثبت بگذارد. خواص توت خشک برای تنبلی تخمدان هم ریشه در همین موضوع دارد. توت خشک با تنظیم هورمون‌های زنانه به کنترل بیماری‌های مربوط به نوسانات هورمونی کمک می‌کند. از مزایای دیگر توت خشک برای زنان باید به این موارد هم اشاره کنیم:
- خواص توت خشک در شیردهی: وجود آهن، کلسیم و پتاسیم در توت خشک، حجم شیر مادر را زیاد می‌کند.
- خواص توت خشک در بارداری: وجود فولات در ترکیبات توت خشک به رشد لوله عصبی جنین کمک می‌کند.
یادتان باشد، مصرف توت خشک در بارداری مزایای فراوانی دارد، اما اشاره به خواص توت خشک برای پسردار شدن اشتباه است و این میوه خشک روی تعیین جنسیت اثری ندارد.
مضرات توت خشک برای بدن
مانند هر ماده دیگری، توت خشک هم مضراتی احتمالی دارد. برای مثال، برخی از افراد نسبت به آن حساسیت دارند. مصرف توت خشک برای چنین افرادی با بروز واکنش‌های آلرژیک در بدن همراه می‌شود.
هرچند که این ماده قند خون را تنظیم می‌کند، اما مصرف زیاد آن باعث افزایش گلوکز در بدن می‌شود و مضر است. اگر در خوردن توت خشک زیاده‌روی کنید، مشکلاتی مانند موارد زیر را تجربه خواهید کرد:
- سردرد و سرگیجه
- تاری دید
- لرزش
مقدار مصرف توت خشک در روز
اگرچه خواص توت خشک متنوع و فراوان است، اما نباید بیش از حد مصرف شود. اگر بی‌نظم و زیاد از حد، توت خشک بخورید، چاق می‌شوید و سطح قند خون بدن شما بالا می‌‌رود.
کارشناسان تغذیه مصرف یک مشت توت خشک در روز را توصیه می‌کنند. منظور از یک مشت توت خشک چیزی در حدود یک‌سوم فنجان است.
نگاهی کوتاه به خواص توت خشک
از فواید و مضرات توت خشک گفتیم و با مقدار مناسب مصرف آن در طول روز آشنا شدیم. یادتان باشد که اگر مشکل یا بیماری جسمانی خاصی دارید، پیش از اضافه‌کردن هر ماده‌ای به رژیم غذایی، با پزشک مشورت کنید.
اگر درباره مصرف این ماده و خواص توت خشک پرسش‌های دیگری دارید، می‌توانید به وب‌سایت درمانکده سر بزنید و با بهترین پزشکان متخصص از جمله دکتر تغذیه آنلاین مشورت کنید. همچنین، درمانکده این امکان را برای شما فراهم کرده تا از طریق سیستم نوبت‌دهی اینترنتی جهت مراجعه حضوری دکتر تغذیه از متخصص مورد نظر خود نوبت بگیرید.
سوالات متداول
بله، مصرف زیاد و نامنظم توت خشک، به خاطر وجود قند زیاد در آن باعث چاقی می‌شود.
بنا به شرایط بدنی هر فرد، مقدار مناسب مصرف متفاوت است. به‌طور کلی، کارشناسان مصرف یک‌سوم فنجان توت خشک را کافی و مناسب می‌دانند.
توت خشک می‌تواند احساس سیری را طولانی‌تر کند و در ضمن فیبر بالایی دارد و این ویژگی‌ها در کاهش وزن نقش دارند.
خواص توت خشک با شیر و نوشیدنی‌های گرم را در نظر بگیرید و آن را در میان‌وعده‌ها مصرف کنید. از خواص توت خشک با بادام و انواع خشکبار هم غافل نشوید.
منابع: Saynasafir |npistanbul.com | pmc.ncbi.nlm.nih
